厳選された素材と空間への想い
北海道十勝清水町が誇る「十勝若牛®」は、わずか14ヶ月の飼育期間で仕上げられる希少な牛肉です。
一般的な肥育牛よりも短い飼育期間により、柔らかな食感と赤身本来の深い旨みを実現。 低脂肪・低カロリーでヘルシーな味わいは、特に女性のお客様に高い評価をいただいております。
「牛肉サミット2012」での受賞や「ニューご当地グルメグランプリ北海道」の殿堂入りなど、 その品質は全国で高く評価されています。
十勝の雄大な自然の中で育まれた若牛は、赤身の美味しさを追求したKARINの看板食材です。 生産から加工まで徹底した品質管理のもと、最高の状態でご提供いたします。
当店が自信を持ってお届けするアイスランド産ラムは、 日本への輸入量がわずか1%という超希少食材です。
その歴史は9〜10世紀のヴァイキング時代に遡ります。アイスランドに持ち込まれた羊は、 1100年以上もの間、一度も他の品種と交配されることなく 純血を保ち続けてきました。世界最古・最も純粋な羊種として知られています。
生後4〜5ヶ月の若い仔羊のみを使用し、その肉質は驚くほど繊細で優しい味わい。 ラム特有の臭みは一切なく、繊細な肉質と甘い脂が特徴です。
5月から放牧が始まり、アイスランドの大自然の中で、天然のハーブや花、ベリーのみを食べて育ちます。 人工的な穀物飼料やホルモン剤は一切使用されていません。
日本ではほとんど味わうことのできない、究極のラム肉をぜひご賞味ください。
KARINでは、お料理だけでなく空間にもこだわりを持っております。
2階には2名様から26名様までご利用いただける個室をご用意。 落ち着いた雰囲気の中、プライベートな時間をお過ごしいただけます。
接待やビジネスシーンはもちろん、 ご家族でのお祝い、大切な方との記念日、ご友人とのご宴会など、 あらゆるシーンに対応いたします。
1階のテーブル席は20席、2階の個室は24席の合計44席をご用意。 貸切は20名様から50名様まで承っております。
Wi-Fi完備、バースデープレートなどのサプライズ対応も可能です。 特別な日を彩る上質な空間で、極上の焼肉体験をお楽しみください。